春の味覚と言えば、山菜も美味しい時期です。 店先に並んでいても、どのように調理していいか悩みますよね。 「下処理ってどうやるんだろう？」 「苦味つよそう」 などなど・・・ 種類も数多くあります。 山に入り、山菜採りは知識がある人一緒ではないと、…