やさいを楽しむブログ

野菜の知識を得ながら、野菜を楽しむブログです。

スムージーの栄養は、効果はない?

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日頃の野菜不足や補うため、

「簡単に摂りいれたい!」

とスムージーや野菜ジュースを手に取る事もありませんか?

 

気になる事とと言えば、

「野菜の栄養摂れるの?」

「よく、スムージーダイエットって聞くけど、本当かな?」

「食物繊維摂れるし、美容にも良さそう」

 

以前に「野菜ジュースの効果」や「スムージーの効果」のメリットについて、

便秘解消や美容効果に良いと解説していますが、

良い点ばかりではなく、良くない点もあります。

 

今回は、スムージーを飲むときに気を付ける事

・・・デメリットのあることを解説します。

 

 INDEX

 市販のスムージーの効果は?

おすすめしない2つの理由

最近では、スーパーやコンビニでも多く売られている市販のスムージー

「手作りはちょっと面倒」だし、市販のスムージーで効果があるか・・・。

 

健康を目的として飲むには、あまり期待はできません。

 

実際に飲んでみると、トロリとしていて甘く、

果汁も多くとても飲みやすい”ジュース”です。

 

ジュースと思って、飲むのは良いですが、

気軽に市販されているスムージーを、

頻繁に飲んだりするのはおすすめしません。

 

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なぜおすすめしないかと言うと、理由は2つあります。

 

市販のスムージーは、加熱殺菌されている。

  市販のスムージーは、日本の法律により基本的には加熱殺菌されています。

  加熱殺菌することで、重要な酵素やビタミンなどが

  ほとんど死滅してしまうため、

  栄養素としては手作りのものに比べ、

  非常に低い可能性が高く、その割には糖質は高いという

  不健康な飲み物となってしまっているのです。


添加物が入っている。

  健康や美容のためのドリンクであるスムージーにも

  中には、人工添加物(人工甘味料や着色料、保存料、香料など)が

  たくさん使用されている商品もあるのが現状です。


本当に摂取したいビタミンなどが全くなくて、

残っているのは糖質と添加物だけ・・・

と考えると怖いですよね。

 

ダイエットを目的にするのであれば、

糖質が少なく、

消化・吸収・代謝に欠かせない酵素が配合されているか、

便秘予防にもなる食物繊維が豊富か、

脂肪燃焼に効果的なたんぱく質が含まれているか、

購入する際は、チェックするようにしましょう。

 

美容目的であれば、

美容の大敵である便秘に効果的な食物繊維や、

美肌に欠かせないコラーゲンやビタミンcが

豊富かチェックするようにしましょう。

 

健康目的であれば、

人工添加物はできるだけ避けたいものです。

購入する際は、原材料欄をしっかりチェックし、

無添加のものを選びましょう。 

 

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自家製スムージーの気を付けること

気軽に飲める液状タイプの市販のスムージーより、

添加物が入っていないし、

ビタミンや食物繊維を多くとることができることから、

野菜や果物から手作りするのが一番です。

 

でも、気を付けることがあります。

 

生のほうれん草 

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生の葉野菜を使うこともありますが、ほうれん草は、注意が必要です。

ほうれん草は、シュウ酸を多量に含む食材なので、

しっかり湯がいてから水にさらしてあくを摂り、それから使用しましょう。

 

シュウ酸は、人体にとって栄養素というより老廃物です。

病的な問題・尿管結石症を起こすシュウ酸過多は、食物が原因です。

 

ほうれん草を生で食べると、消化管から吸収されたシュウ酸ナトリウムは、

消化吸収され、尿路でカルシウムと結合して結石を生じてきます。

 

しっかり湯掻いたホウレン草は、シュウ酸ナトリウムが溶出して含有量が少ないため、

結石症をおこすことはありません。

 

最近のホウレン草は、シュウ酸ナトリウムの少ないサラダほうれん草や

赤軸ホウレン草に移行しつつあり、

生食もできるようになってきていますが、生のホウレン草の多食は注意が必要です。

 

スムージーを飲むと老ける?

スムージーには、野菜だけだと飲みづらいので、

果物をいれて飲みやすくしますよね?

 

その果物にも気を付けてほしいことがあります。

 

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果物には果糖が多く含まれています。

この果糖がAGEを作り出します。

AGEというのは、細胞のコゲと表現されていて、

老化の大きな原因になっています。

 

食事をした時に糖分が入ってきて、

体に入った糖分は使われていきますが、

余った糖分はタンパク質と結びついてできるのが、AGEになります。

 

果糖はAGEを作りやすい糖分で、

たくさんの果物を使ったスムージを飲むと、

大量の果糖が一気に体に入ります。

これによりどんどんAGEを作り出してしまいます。

 

だからと言って、果物が悪いわけではありません。

果物をそのまま食べるのは問題はありません。

 

というのは、そのまま食べると食べ過ぎるという事は起きづらく、

例にすると、リンゴだと丸ごと1個食べると満腹になり、

すりおろしにすると食べやすくなり、もう少し食べれそうですよね。

それをミキサーにかけたりジュースにすることにより、

飲みやすくなり大量に飲むことができます。

 

そのままの果物には食物繊維が入っていて、

食物繊維は糖分の吸収が緩やかになります。

果物の食べ方によって、体の中に入った動きが変わってきます。

 

普通に果物を食べていれば、摂れない量のビタミンやファイトケミカル

スムージーだと大量に摂れますが、その分果糖も大量に摂ってしまいます。

 

もちろんスムージーには、果物のビタミンやファイトケミカルも含まれているので、

適量摂る分には悪いものではないのですが、

ただ、果糖が入っているということは忘れないで下さい。

 

同じスムージーを作る場合、

果物だけのスムージーではなく、

野菜も使っているスムージーの方が果糖の量が少ないので、

そのようなスムージーがおすすめです。

 

 

咀嚼は大切です!

多くの野菜や果物を簡単に摂取できるのが、スムージーのメリットですが、

ごくごく飲める形状なので、咀嚼する必要がありません。

 

スムージーはドロッとしていて飲みやすい流動食です。

 

本来、流動食は消化器系の疾患や、咀嚼力の低下などで

固形の食事(普通食)がとれなくなった場合に

利用する液状の食事の事です。

 

咀嚼すると唾液が分泌され、唾液に含まれる消化酵素が、

胃腸での消化をスムーズにしてくれます。

逆に咀嚼が少ないと、せっかく摂った食べ物も、

しっかり分解されなくなってしまうのです。

 

また、固形の食べ物を摂ると胃や腸は「ぜん動運動」を行って、

食べ物を移動させながら消化吸収を行うのですが、

スムージーのような流動食は、ぜん動運動があまり行われないため、

便秘などにもなりやすくなることもあります。

 

食道や胃や腸も筋肉でできているのですから、固形物を取ることは大事です。

 

まとめ

・市販の液状タイプのスムージーは加熱殺菌されていて、

 糖分や添加物が多く含まれているものもある。

 

・市販の液状タイプのスムージーは、ダイエットや健康・美容目的

 ・・・いずれにしても原材料欄をしっかり見て購入しましょう。

 

・自家製のスムージーは、食物繊維やビタミン・ファイトケミカルは摂れるが、

 ほうれん草の生は使用する際、注意が必要。

 

・スムージーにたくさん使用する果物の大量摂取は、老化の原因になる。

 

・咀嚼しないと唾液が不足し、消化吸収力が低下し胃もたれになりやすい。

 

サポート替わりに飲むのは、良いですが、

健康に良いから

美容に良いから

ダイエットにも良いからと、

過信してスムージーばかりを飲むのはお勧めしません。

 

ダイエットには、野菜が多めのスムージーを普段の食事に置き換えて、

1日のカロリーを抑えるといった工夫が必要です。

 

健康に良いと思って、スムージーを多くとると先程説明したような、

咀嚼しないデメリットや

果物を大量に摂ることによって、

老化の大きな原因になるなど、デメリットもあります。

 

たまに飲むのは良いですが、

バランスの取れた食事と

デザートにカットした果物を食べるのがおすすめです。

 

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