春の味覚と言えば、山菜も美味しい時期です。 店先に並んでいても、どのように調理していいか悩みますよね。 「下処理ってどうやるんだろう？」 「苦味つよそう」 などなど・・・ 種類も数多くあります。 山に入り、山菜採りは知識がある人一緒ではないと、…

前回は春の旬野菜のメリットについてまとめました。 今回は、この時期にしか味わう事のできない野菜をご紹介します。 北海道の農家から届く旬野菜 【アスパラガス】 栄養と効能 【ニラ】 栄養と効能 【新ごぼう】 栄養を取り入れる下ごしらえのポイント 栄養…